Cà pháo là món ăn dân dã lâu đời của người Việt Nam nên đã trở nên thân thuộc và có dấu ấn rõ nét trong văn hoá. Màu tím đặc trưng của hoa loại cây này cũng được gọi là tím hoa cà.

• Thành ngữ:

"Một quả cà bằng ba thang thuốc.""Tương cà là gia bản"Màu tím hoa cà

• Ca dao:

"Anh đi, anh nhớ quê nhà.Nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương""Bồng em đi dạo vườn càCà non chấm mắm, cà già làm dưa""Công anh làm rể Chương ĐàiMột năm ăn hết mười hai vại càGiếng đâu thì dắt anh raKẻo anh chết khát với cà nhà em."

• Thơ ca:

"Muốn ăn rau sắng chùa HươngTiền đò ngại tốn con đường ngại xaMình đi ta ở lại nhàCái dưa thì khú cái cà thì thâm."("Rau sắng chùa Hương" - Tản Đà)

Cũng vì bài thơ trên mà có độc giả "Đỗ Tang nữ" họa lại cùng gửi kèm với gói rau sắng. Thơ rằng:

"Kính dâng rau sắng chùa HươngTiền đò đỡ tốn con đường đỡ xaKhông đi thời gửi lại nhàThay cho dưa khú cùng là cà thâm.""Ta đi ta nhớ núi rừngTa đi ta nhớ dòng sông vỗ bờNhớ đồng ruộng, nhớ khoai ngôBát cơm rau muống quả cà giòn tan"(Bài thơ Hắc Hải - Nguyễn Đình Thi)"Quê hương quanh tôi những hoa cà hoa cảiCũng có cô Tiên trong trái thị vàng"(Quê hương - Phan Thành Minh)